Tarta de harina integral con vegetales

Ingredientes:

-4 zapallitos

-2 cebollas medianas

-1/2 morrón verde

-1/ 2 morrón rojo

-3 cdas de perejil picado

-sal , pimienta , comino y aceite de oliva

masa

-1 una taza harina integral super fina

-1 taza de harina integral

fina

-1 taza de avena

-1/ 2 pocillo de aceite de oliva extra virgen

-1 cdsts provenzal

pasos:

1- comenzando con la masa se coloca la harina , la avena , el provenzal y sal , lo revuelvo muy bien , luego hago un huequito y en el coloco el aceite , lo voy revolviendo

2- agregando agua de a poco mirando que no se me pase , y siempre revolviendo muy bien esto nos queda bien unido y listo para amasar muy bien

3- las estiramos con el palote y la colocamos en el molde , tiene que estar con aceitado , este se lleva al horno moderado unos minutos para hacer una precocción , luego lo retiramos y le colocamos el relleno estará en 25 minutos

4- en cacerola colocamos todas las verduras cortaditas en cuadraditos menos las cebollas que se sera cortadas en juliana y el perejil picado con aceite lo tapamos y cuando vemos que estén brillantes las verduras , les agregamos y les agregamos y el condimento

5 -esta preparación se cocina unos minutos cuando este listo las ponemos en la tartera con la masa recocida

6 -finalmente para decorar cortamos el tomate en forma circularmente ,lo condimentamos con aceite y sal y orégano y cuando se cocino la tarta las sacamos del horno y la decoremos y a comer